Ökologische Land- und Waldbewirtschaftung hält sich an klar definierte Grundsätze.

Die wichtigsten Grundsätze nach den Naturland-Richtlinien sind

im Bereich Ökologische Landwirtschaft:

• Völliger Verzicht auf chemisch- synthetische Pflanzenschutzmittel
• Völliger Verzicht auf chemisch-synthetische Stickstoffdünger
• artgerechte Tierhaltung (Auslauf, Einstreu, hofeigenes Futter)
• vielfältige Fruchtfolgen
• keine Futterantibiotika, kein Tiermehl

im Bereich Ökologische Waldwirtschaft:

• Keine Kahlschläge
• Kein künstliches Einbringen von stand- ortsfremden Baumarten
• Völliger Verzicht auf Pestizide
• Bestandes- und bodenschonende Holzernte

Hauptunterschiede zum sog. Integrierten Anbau sind:

• Rechtsverbindliche Verträge zur Einhaltung der Richtlinien
• Einhaltung der Richtlinien im gesamten Betrieb und bei der Weiterverarbeitung
• nationaler, EU-weiter und internationaler Richtlinienstandard auf hohem Niveau
• unabhängige Gesamtbetriebs-Kontrolle durch staatliche Kontrollbehörde (für unser Hofgut ist dies das Regierungspräsidium Karlsruhe)
• Kein Einsatz von Gentechnik